طعم اصیل دبی در هر لقمه

سفر به دبی فقط درباره برج‌ها و خریدهای لوکس نیست. این شهر پر از طعم‌ها و رایحه‌هایی است که در قالب شیرینی‌ها و دسرهای محلی، فرهنگ اصیل عربی را به شما معرفی می‌کنند. در ادامه با معروف‌ترین دسرها و شیرینی‌های اماراتی آشنا می‌شوید که حتماً باید در سفر خود به دبی امتحان کنید.

لقیمات؛ شیرینی ساده و دوست‌داشتنی

لقیمات یکی از محبوب‌ترین دسرهای اماراتی است که معمولاً در ماه رمضان سرو می‌شود. این توپ‌های سرخ‌شده از خمیر آرد، زعفران و هل تهیه می‌شوند و بعد از سرخ شدن با شیره خرما یا عسل پوشیده می‌شوند. ظاهر ساده‌ای دارد، اما طعم آن ترکیبی از شیرینی، نرمی و عطر ادویه‌های عربی است.

خبیصه؛ طعمی قدیمی از سنت‌های امارات

خبیصه یکی از دسرهای سنتی دبی است که معمولاً در مناسبت‌های خاص تهیه می‌شود. مواد اصلی آن آرد گندم، شکر، کره و زعفران است. در برخی نسخه‌ها از گلاب یا پودر هل نیز استفاده می‌شود. این دسر گرم و خوش‌عطر است و اغلب با قهوه عربی سرو می‌شود.

بلعلی؛ ترکیبی از نان و شیرینی

بلعلی یکی از دسرهای محبوب خانگی در امارات است. در واقع نوعی نان سرخ‌شده است که با شیره خرما یا عسل و کمی پودر هل و زعفران تزئین می‌شود. این دسر معمولاً برای صبحانه یا میان‌وعده در خانواده‌های محلی سرو می‌شود و طعمی خاص و خانگی دارد.

عریسه؛ دسر مخصوص جشن‌ها

عریسه دسری سنتی و مخصوص جشن‌ها و اعیاد است. این دسر از ترکیب گندم خردشده، شکر و کره درست می‌شود و با افزودن زعفران و دارچین، طعمی گرم و مجلسی پیدا می‌کند. در برخی مناطق امارات، عریسه را با تکه‌های گوشت هم می‌پزند و به عنوان غذای کامل سرو می‌کنند.

بودینگ خرما؛ ترکیب مدرن از طعم سنتی

در سال‌های اخیر، دسرهای مدرن با الهام از شیرینی‌های سنتی عربی در دبی بسیار محبوب شده‌اند. بودینگ خرما یکی از این نمونه‌هاست. ترکیبی از خرما، کره، شکر و خامه که هم طعم محلی دارد و هم با سبک بین‌المللی رستوران‌های دبی هماهنگ است.

کجای دبی می‌توان این دسرها را امتحان کرد؟

برای تجربه اصیل شیرینی‌های عربی، می‌توانید به بازار قدیمی دیره (Deira) یا کافه‌های سنتی در محله الفهیدی (Al Fahidi) بروید. همچنین بسیاری از هتل‌های لوکس مانند Atlantis The Palm و Burj Al Arab نسخه‌های خاص و مجلل این دسرها را در منوی خود دارند.

جمع‌بندی

شیرینی‌ها و دسرهای دبی ترکیبی از فرهنگ، تاریخ و طعم‌های خاص هستند. امتحان کردن آن‌ها فقط یک تجربه غذایی نیست، بلکه نوعی آشنایی با ریشه‌های مردم این سرزمین محسوب می‌شود. اگر به دبی سفر می‌کنید، حتماً چند نوع از این دسرها را در لیست تجربه‌های خود قرار دهید.